指要开锅就得用大火，要焖饭就得用小火。比喻做事不能一个劲儿，该快时就得快，该慢时就得慢。聂海《靠山堡》一九：“‘思想工作得慢慢来。’‘我可慢不得。’‘慢不得不行。俗话说：“大火开锅，小火焖饭。”工夫到了家，保险能行。’”
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