安： 怎么。汤饼： 水煮的面食。再巧的媳妇也做不出没有面料的汤饼。比喻再有才干的人，离开基本条件，就无法做成事情。宋·陆游《老学庵笔记》卷三：“景初曰：‘高才固易耳。’僧曰：‘巧妇安能作无面汤饼乎?’景初曰：‘有面则拙妇亦办矣。’僧惭而退。”

○也作① 〔巧媳妇做不得没面馎饦〕。馎饦(bótuō)： 面食的一种。宋·庄绰《鸡肋编》卷中：“谚有‘巧媳妇做不得没面馎饦’与‘远井不救近渴’之语，陈无己用以为诗云：‘巧手莫为无面饼，谁能救渴须远井?’遂不知为俗语。”② 〔巧媳妇煮不得没米粥〕。《警世通言》卷一二：“常言：‘巧媳妇煮不得没米粥。’百姓既没有钱粮交纳，又被官府鞭笞逼勒，禁受不过，三三两两，逃入山间。”③ 〔巧女难为无米之炊〕。朱小明《棋坛旋风聂卫平》八：“他们绞尽脑汁想把生活调剂得好一些，不让孙男孙女受委屈。俗话说‘巧女难为无米之炊’，两位年逾古稀的老人自然一筹莫展。”