比喻根据对方身份、地位的不同而采取不同的态度。〔例〕你瞧，这屋里连三日两日进来的唱戏的小粉头们，都有三般两样掂人分量放小菜碟儿了。若是别一个，我还不恼，若叫这些小娼妇捉弄了，还成个什么! (《红楼梦》六○回)

参见“见人下菜碟儿”、“看人下菜碟儿”。