指秋季多吃萝卜，夏季多吃鲜姜，就能减少请医吃药的次数。〔例〕如皋百岁老人中，74%常年是一干两稀。如皋俗谚说：“鱼上火，肉生痰，豆腐青菜保平安”、“～”，讲究的就是饮食的“淡”字。(李宗长《如皋长寿饮食文化“四字诀”》)
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