上乡：　宋代指杭、睦以东的衢、婺等地。下乡：　宋代指苏州、湖州、常州等地。一锅粥：　荒年时以粥充饥，此处指荒年收成。上乡地区丰年的产粮，还不如下乡地区荒年的收成。指衢、婺等地产粮甚少;苏州、湖州、常州则是产粮的中心地区。〔例〕本路唯苏、湖、常、秀等州，出米浩瀚，常饱数路，漕输京师。自杭、睦以东，衢、婺等州，谓之上乡，所产微薄，不了本庄所食。里谚云：“～。”盖全仰苏、秀等州商旅贩运，以足官私之用。(宋·苏轼《论浙西闭籴状》)