在烙饼锅上翻饼子,比喻转手快。旧时常比喻田产很快就转售出去。清·褚人获《坚瓠广集》卷五:“今人以田产回赎转售曰‘翻烧饼’。不知所起。后见《麈史》载永熙既下并州,欲乘胜收复蓟门,咨于众。参知政事赵昌言曰:‘自此取幽州,犹热鏊翻饼耳。’”
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