指在某件事上态度执拗，使犟脾气。〔例〕她对丈夫只哼儿哈儿的带理不理，对大女儿反倒拿出好脸，以便诱她答应婚事，别犯牛脾气。(老舍《四世同堂》二九)

也作①[犯牛脖子脾气]〔例〕“现任县委书记是他的老部下。”“民不畏死，还怕官官相护?”“你犯牛脖子脾气，是给我出难题!”大昌站起身走进里屋，把牛蒡扔在沙发上。(刘绍棠《荆钗》四○章)②[犯牛脖子]〔例〕“这不结啦! 甭找不自在!”她撇开嘴，露出两个虎牙来。“不屈心，我真疼你，你也别不知好歹! 跟我犯牛脖子，没你的好儿，告诉你!”(老舍《骆驼祥子》九章)③[犯牛劲]〔例〕她喘了口气：“得，明儿见;甭犯牛劲，我是直心眼，有一句说一句!”(老舍《骆驼祥子》七)

参见“发牛脾气”、“闹牛性子脾气”。