穰：同“瓤”，包在皮里或壳里的东西。比喻只看外表，不能了解人或事物的本质。〔例〕传曰：“心不同，如其面然。”乡言曰：“知人知面不知心。”又曰“～。”然以鼻选瓜，生熟可得辨也;以眸观人，邪正不得廋也。(清·李光庭《乡言解颐·人部》)

也作① 〔看了皮儿，瞧不了瓤儿〕。〔例〕蒋爷暗忖道：“可惜这样一个容貌，品行却不端方，所谓～。”(《龙图耳录》六三回)② 〔隔着皮辨不清瓤儿〕。〔例〕冯贵堂说：“经一事，长一智，我对改良农夫的生活失去了信心。过去我还想在乡村里办平民学堂，提高农民的文化，教他们改良农业技术，可是～，那算是不行!”(梁斌《红旗谱》五一)