侗(dòng)： 侗族，我国少数民族之一，分布在贵州、湖南和广西。指侗族人的饮食离不了酸汤，汉族人的追求是当官。临河《侗族杨家将的传说》：“那个时候，朝廷和官家都欺负我们，喊我们叫蛮子，不给我们盐吃，逼得我们只好用酸汤代盐。俗话‘侗不离酸，汉不离官’，就是这样来的。”