酽(yàn)：　液汁味道浓烈。酿造的醋如果头茬酸味不浓，那二茬、三茬的醋味肯定很淡。比喻事情如果起点低，往后就定然高不了。《水浒全传》五一回：“雷横道：‘今日忘了，不曾带得些出来，明日一发赏你。’白秀英笑道：‘头醋不酽彻底薄，官人坐当其位，可出个标首。’”

○也作①　〔头醋不酸，到底儿薄〕。《金瓶梅词话》三一回：“若是吃一遭酒，不见了一把，不嚷乱，你家是王十万!头醋不酸，到底儿薄。”②　〔头醋不酸，二醋不辣〕。《警世通言》卷二五：“你去吩咐门上，如今这穷鬼来时不要招接他，等他兴尽心灰，多少赍发些盘费着他回去。‘头醋不酸，二醋不辣’，没什么想头，下次再不来纠缠了。”③　〔头醋不酸，彻底皆薄〕。《风月梦》三一回：“实指望终身有托，白头到老，那知半路分离，正所谓‘头醋不酸，彻底皆薄’。我如此命苦，还想另嫁什么?”