烹：煮。煮牛肉却舍不得放盐，煮出的牛肉不好吃。比喻做事舍不得让出小利，最终丢失了大利。〔例〕遗人马而解其羁，遗人车而税其轙，所爱者少而所亡者多。故里人谚曰：“烹牛而不盐，败所为也。”(《淮南子·说山训》)
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