杭州方言，指做生意时漫天要价，欺诈外地人。〔例〕可是黄瓜儿并不见得怎样的瘦，而刨黄瓜的人也不见得怎样的肥。(叶灵凤《双凤楼随笔》之四“黄瓜”)|杭州话中“抱黄褂儿”，原意是指南宋宫廷外的摆摊商贩在和宫里人(着黄褂儿)做生意时，因其大多来自河南开封操着外地口音，故暗下“杀手”，大斩一刀。“抱”强调对“黄褂儿”的盯住不放。……外地人却把该词理解为“刨黄瓜儿”(音同)。(何颖《电视方言类社教栏目的语言研究》)|稍上年岁的中国人，不分南北，多数知道有的杭州人爱“刨黄瓜儿”——敲竹杠之谓也。(报)