卤水： 盐卤，熬盐时剩下的黑色液体，味苦有毒，加少许可使豆浆凝结成豆腐。降： 降伏，制服。本指卤水能使豆浆凝结;转指某人、某物专门制服另一人、另一物，或某人、某物专有另一人、另一物来制服。[例]田齐思索片刻，计上心来。他忙把死鹰撕开，把鹰血抹了自己一脸，跑到大笼子前就喊叫起来，这真是卤水点豆腐，一物降一物。五只猴子见田齐满脸是血，立时就吓得龟缩到一块了。(刘浩鹏等《洪武剑侠图》六三回)｜刘民自知动嘴不是洪根柱的对手，动力气也不行，有人一劝他就自动收场了。这叫卤水点豆腐，一物降一物。(蒋子龙《弧光》一○)｜哪想到小个子虚晃一枪，不等刘伟城下手，就猛地一拨，刘伟城只觉得手心一麻，左胸前又是当的一声。“三比零!好哇，强中自有强中手，能人之外有能人!”小黄高兴地喊着，“卤水点豆腐——一物降一物。”(金敬迈《欧阳海之歌》四章一九)｜身体瘦小的小脚女人于鲁氏，揪着她的大个子丈夫的耳朵，雄赳赳地回家。于大巴掌歪着头，唧唧哇哇地叫着，甩动着两只像小蒲扇一样的大巴掌。人们看到这情景，都笑弯了腰，说： 真是卤水点豆腐——一物降一物啊。(莫言《丰乳肥臀》七章二)

也作“卤水斩豆腐——一物降一物”[例]“用你们当地人的话说，这叫‘卤水斩豆腐，一物降一物’。”苏东坡打趣地说，“现在是‘特料煮驴肉，名吃传千古’!这种特料不单是调味品，且令老驴肉变做嫩驴肉。我有个草药方可代那特料之功。”(孙怀洲《东坡驴肉》)

倒作“一物降一物——卤水做豆腐”[例]弯弯绕这会儿劲头正鼓得挺足，就自告奋勇说：“我走一趟。”马大炮的哥哥说：“对啦，你去行，一绕就把她给绕出来了。”把门虎说：“一物降一物，卤水做豆腐，同利大叔最能治她!”(浩然《艳阳天》一三二章)｜我就是专治你们的。一物降一物，卤水做豆腐，这就是社会的系统工程!(王兆军《盲流世家》二一)