挂面搀有少量食盐。盐：谐“言”。指事先把话说清楚。
【例】黄荣泰手里拎着个空碗，十分严肃地说：“不过，黄某人是清水煮挂面——有言(盐)在先，同飞虎队短兵相接，要勇字当先。冲锋者，黄某有赏;后退者——”说着，叭一声把手里的碗狠狠摔在地上：“这就是样子!出发!”(刘江等《太行飞虎队》)

参看〔吃挂面不调盐——有盐在先〕、〔咸菜烧豆腐——有盐在先〕。