利市：　方言，利润。指店主开门前先要吃点东西，买卖才会兴隆。〔例〕茶汤为活计，浆水作生涯，胜如扬子江心水，寒过蒙山顶上茶。如今六月天气，人都要吃些茶水，不免早开店门则个。自古道：　～。且先吃两三碗。(明·沈璟《义侠记》七出)　｜　自古道：“～。”不免把酒来尝一尝。好酒，一生吃不惯闷酒，得个朋友来同酌一杯才好。(明·施惠《幽闺记》二二出)