立夏：　二十四节气之一，在公历5月5、6或7日。指蚕豆成熟很快，在清明时能见豆节，立夏时就可以吃了。〔例〕蚕豆，又称胡豆、罗汉豆、佛豆、倭豆，相传是西汉张骞出使西域后引入。俗有“～”之说。中医认为，蚕豆有健脾、益胃、和中的功效。(姚培钧等《华夏菜点精粹·火腿蚕豆》)