水磨：　因做豆腐主要靠水，所以叫水磨。指磨豆腐是维持生计、致富的一条路子。〔例〕自古道：　～。我如今牵他一千年，少不得是个财主。(《风流悟》二回) ︱ 常言道：“～。”豆腐生理，也尽可过活，为何他偏这般贫苦?(《八洞天》卷五)

也作〔若要富，磨豆腐〕。〔例〕你若嫌他生意低微，岂不晓得～。(《惊梦啼》二回)