指做事不能急躁，没耐心的人是什么事情也难做得成的。《薛仁贵征东》六○回：“遇见事呢，要好好琢磨琢磨，性急可不行啊!这‘心急吃不了热豆腐’，我说你姐俩先消消气。”

○也作①　〔心急喝不得热黏粥〕。莫言《红高粱家族》一章：“成群结队的螃蟹团团围上来，形成一个躁动不安的圆圈。父亲心里惶惶，跃跃欲起，被罗汉大爷按住了肩头，‘别急!’大爷说：‘心急喝不得热黏粥!’”②　〔心慌喝不得烫奶茶〕。胡山源《南明演义》三○回：“八王狡狯，薛王奸险，两人却不同意。一个说：‘吞鱼谨防骨鲠喉。’一个说：‘心慌喝不得烫奶茶。’”③　〔心急吃不了闷火饭，嘴急喝不上豆儿粥〕。阮开山《小学教师》：“别急!天下事是做出来的，不是急出来的。常言道：‘心急吃不了闷火饭，嘴急喝不上豆儿粥。’越是紧要事，越得沉住气。”