肉没煮烂，是火力不足，火候不到，还得再加炭火，继续去煮。比喻事情没做成，是功夫没到;继续下功夫，总会成功的。郑惠泉《东邻西舍》四：“兰香靠在门扇上，心说：‘肉不烂，再加炭。不夺过你的心来，算我十八九时白风流了一回!’”