干腊肉：腊月里腌制后风干或熏干的肉。恁：那样。一丝儿：谐“意思儿”。老妈妈牙齿不好，躺着吃干硬的腊肉，只好一点儿一点儿地撕扯着吃。指不必多说，点到就行。《金瓶梅》二七回：“玉楼道：‘五姐，你今日怎的只吃生冷?’金莲笑道：‘我老人家肚内没闲事，怕什么冷糕么?’羞得李瓶儿在旁，脸上红一块，白一块。西门庆瞅了他一眼，说道：‘你这小淫妇儿，单管只胡说白道的!’金莲道：‘哥儿，你多说了话，老妈妈睡着吃干腊肉，是恁一丝儿一丝儿的，你管他怎的!’”